Alicina – Substância presente no Alho

Publicado por Drª Adriely Silva (Nutricionista) a 24 de dezembro de 2010 - Atualizado em 13 novembro 2018

A alicina é um líquido de cor amarelada formada quando o alho é esmagado.

Este é o resultado de um processo químico proveniente da quebra das células do alho, e é esta substância é que dá á planta o seu cheiro característico.

Segundo o nutrólogo Maximo Asinelli, a alicina tem a capacidade de dilatar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo a trombose.

A alicina é uma propriedade do alho que ajuda também a reduzir o colesterol total, o mau colesterol (LDL), os triglicerídeos e a pressão alta.

alicina é uma substancia encontrada no alho

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