Dieta Rica em Ferro - Ferro na dieta
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Dieta Rica em Ferro

Atualizado em 13 Janeiro 2018

Uma dieta rica em ferro é uma dieta com alimentos que contenham grande quantidade de ferro. O ferro é um mineral necessário ao corpo para produzir hemoglobina, um constituinte dos glóbulos vermelhos presentes no sangue. A hemoglobina ajuda a transportar oxigénio dos pulmões para o resto do corpo. Poderá necessitar desta dieta se não tiver ferro suficiente no sangue, o que sucede em muitas situações de anemia, conhecida como anemia ferropriva, anemia ferropénica e anemia sideropénica. Poderá sentir-se bastante cansado e fraco. A anemia faz com que o corpo não obtenha o oxigénio necessário para viver. Poderá ser necessário fazer uma dieta rica em ferro se tiver sido submetido a uma cirurgia e tiver perdido sangue durante a mesma. Outros problemas de saúde também poderão recomendar uma dieta rica em ferro.

Dieta Rica em Ferro

Abaixo encontrará uma lista dos alimentos ricos em ferro. Uma alimentação diária com estes alimentos ajudará a aumentar a quantidade de ferro no corpo. Muitos homens necessitam de cerca de 10 miligramas (mg) de ferro por dia. As mulheres necessitam habitualmente entre 14 a 18 mg de ferro por dia. Fale com o médico antes de tomar quaisquer pastilhas ou vitaminas com ferro. O excesso de ferro pode ser prejudicial à saúde. Cozinhe utilizando tachos e panelas de ferro. Algum do ferro presente no tacho ou panela passa para os alimentos à medida que estes são cozinhados. A ingestão de alimentos ricos em vitamina C juntamente com a ingestão de alimentos ricos em ferro ajuda o corpo a absorver o ferro. Os alimentos e líquidos com alto teor de vitamina C também estão indicados abaixo.

Alimentos com grande quantidade de ferro:

5 mg a 10 mg de ferro por cada dose.
115 gramas de bife ou de fígado de galinha
1/2 chávena a 3/4 de chávena de leite com cereais (com ferro)
115 gramas de salsichão de fígado

Alimentos com média-grande quantidade de ferro: 3 mg a 5 mg de ferro por cada dose.

1/2 chávena de feijão cozido
115 gramas de bife ou carne de porco
1/4 chávena de sumo de ameixa
Oito ameixas grandes
100 gramas de sardinhas
1,5 taça de melancia cortada aos pedaços
Um pão inteiro de cereais, como o trigo

Alimentos com média quantidade de ferro: 1 mg a 2 mg de ferro por cada ingestão.

Uma taça de couve-flor crua
115 gramas de galinha ou de peru
Meia taça de espinafres cozidos ou de legumes com mostarda
Uma colher de sopa de melaço escuro
Meia taça a 1/3 de taça de frutos secos
Um ovo
115 gramas de peixe
1/2 taça de pêssegos verdes
1/4 taça de amendoins
1/4 de taça de passas
100 gramas de atum

Alimentos e liquidos com grande quantidade de Vitamina C:

Bróculos
Repolho
Cantalupo
Toranjas e sumo de toranjas
Pimentos verdes e pimentos chilenos
Laranjas e sumo de laranja
Amoras
Tomates e sumo de tomate

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