Receita de Ovos Gratinados

Receita de Ovos Gratinados

Ingredientes

6 ovos, 2 colheres de sopa de farinha, 5 dl de leite, Noz-moscada, pimenta e caril q. b.

Confecção

Coza os ovos, descasque-os e deixe-os arrefecer. Misture o leite com a farinha até obter um polme aveludado, tempere com caril, pimenta e noz-moscada e reserve. Corte os ovos ao meio, no sentido longitudinal, retire-lhes as gemas e coloque as claras num prato de forno. Com um garfo, esmague cuidadosamente as gemas dos ovos, misture-as ao polme que reservou e leve a lume brando a engrossar. Mexa sem parar até obter um creme homogéneo. Deite o creme por cima das claras de ovo e leve ao forno pré-aquecido a gratinar.

4 pessoas

Tome Nota

Como alternativa, elimine o caril da receita, adicione uma lata de atum bem escorrida e uma colher de sopa de coentros picados ao creme, antes de levar ao forno a gratinar. Obterá um prato delicioso

Informação nutricional

Os ovos são repletos de valor nutricional. Ricos em proteínas, vitaminas A, D e E e complexo B, têm pouca gordura saturada.

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Última atualização da página em 01/11/16 por:

Dra. Alice Wegmann (Clínica Geral)

Licenciada em Medicina Geral e uma apaixonada por Medicina Alternativa, Aromaterapia e Fitoterapia.

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Última atualização da página: 1/11/2016 às 8:52 horas por: Dra. Alice Wegmann (Clínica Geral)