20 Benefícios Incríveis da Fruta Yuzu para a Saúde - Fotos Antes e Depois
Fotos Antes e Depois

20 Benefícios Incríveis da Fruta Yuzu para a Saúde

Embora o Yuzu não seja geralmente consumido como fruta, a verdade é que pode proporcionar uma série de benefícios na saúde, devido aos seus maravilhosos ingredientes ativos.

20 Benefícios Incríveis Da Fruta Yuzu Para A Saúde

O Que É o Yuzu?

O Yuzu é uma fruta cítrica, cientificamente conhecida como Citrus Junos. É geralmente cultivada no Japão e na Coreia, embora a árvore do fruto tenha sido originada na China.

O fruto normalmente é amarelo ou verde, e tem uma pele áspera e irregular, semelhante a uma toranja. Apesar de não se assemelhar esteticamente a uma toranja, a verdade é que também tem um sabor azedo, muito semelhante.

Nota: Não se trata de um limão ou lima, é um cítrico bem diferente em termos nutricionais.

A fruta cresce em arbustos ou pequenas árvores, dependendo do cultivar (genótipo e fenótipo) da espécie.

O aroma e sabor desta fruta exótica são muito fortes e picantes, razão pela qual raramente é consumida crua.

A casca e o suco da fruta são extremamente populares para uma série de aplicações culinárias, como raspas ou em coquetéis, molhos (como o Ponzu), sopas, licores, vinhos, doces (como a monaka), marmeladas, bolos, chás, e condimentos, como por exemplo o Yuzukoshō. Este sabor único e delicioso é fácil de adicionar a qualquer receita!

Em algumas culturas, o óleo essencial da fruta é usado para melhorar a saúde da pele.

Informação nutricional

Vitaminas, minerais, fibra alimentar e teor de sódio para 30g de Yuzu:

Vitaminas

Vitamina A0,3μg221μgRE
Tocoferol alfa da vitamina E0,06 mg2,2 mg
Vitamina B10,02 mg0,32 mg
Vitamina B20,01mg0,36 mg
Niacina0,06 mg3,48mgNE
Vitamina B60,01mg0,35 mg
Folato3,3μg80μg
Ácido pantotênico0,09mg1,5 mg
Vitamina C12mg

Minerais

Sódio0,3 mg~ 1000mg
Potássio63mg833mg
Cálcio6mg221mg
Magnésio3,3 mg91,8 mg
Fósforo3,3 mg381mg
Ferro0,03mg3,49 mg
Zinco0,03mg3mg
Cobre0,01mg0,24 mg
Manganês0,03mg1.17mg

Fibra

Fibra dietética total0,12g5,7g ~

Em termos de nutrição, a fruta é uma fonte rica em vitamina C e vitamina E, além de potássio, cálcio, magnésio e cobre.

Uma porção de 100 gramas dessa fruta tem pouco mais de 20 calorias (cerca de 21), tornando-a extremamente popular para quem está a tentar perder peso. Alguns dos ingredientes ativos presentes na fruta, incluindo a Yuzunona (ou Yuzunone), possuem vários efeitos antioxidantes no corpo.

Benefícios a Fruta Yuzu para a saúde

Yuzu

Existem muitos benefícios em adicionar este citrino na dieta, incluindo a melhora nos níveis de humor, a redução da inflamação, o fortalecimento da saúde do cérebro, entre outros:

  • Fortalece o sistema imunológico
  • Ajuda a perda de peso
  • Trata náuseas
  • Tem propriedades anti-envelhecimento
  • Reduz o risco de doenças crônicas
  • Melhora a saúde da pele
  • Atua na prevenção da acne e outras inflamações da pele
  • Tem propriedades anti-cancerígenas, Reduzindo o risco de câncer
  • Auxilia nas defesas contra o frio e a gripe
  • Cura do vômito e alguns distúrbios do estômago
  • Melhora a coagulação do sangue
  • Protege a saúde do cérebro, incluindo a prevenção de Alzheimer e Parkinson
  • Acelera a recuperação muscular em atletas
  • Mantem o humor saudável

Como Usar o Yuzu?

Dependendo de onde viva, ou das suas origens gastronómicas, a fruta pode ser usada de muitas formas, inclusive como bebida, em receitas, ou para cuidados com a pele.

Óleo essencial: O aroma deste óleo essencial é extremamente popular no Japão. É já usado há alguns séculos, pelos efeitos edificantes e revigorantes que oferece.

O óleo essencial de yuzu é recomendado em caso de asma nervosa, opressão respiratória, estresse, inquietação, excitação, raiva, insônia, ansiedade, e também pode ser esfregado na pele para reduzir a inflamação.

É extremamente calmante e relaxante!

Cuidados com a pele: O óleo e o extrato de yuzu, é encontrado em muitos produtos para a pele, incluindo aqueles indicados para psoríase, eczema, acne ou inflamação.

Bebidas: O suco da fruta é usado muitas vezes para produzir vinho e outras bebidas alcoólicas, podendo também ser encontrado em vários cocktails.

Usos culinários: O suco fresco da fruta pode ser adicionado a muitas receitas, incluindo ceviche, molhos para saladas, em marinadas de frutos do mar, e até mesmo em algumas sobremesas que necessitam daquele toque extra e ácido.

Dito isto, fora do Sudeste Asiático é difícil encontrar a fruta inteira. No entanto, o suco está disponível na maioria das lojas da especialidade.

Yuzu Vs Limão: qual é a diferença

O Yuzu é mais ácido que o limão, e daí, raramente ser comido como fruta. Os limões são ligeiramente menos ácidos, no entanto a diferença não é muita.

A casca de ambas as frutas pode ser usada como raspa em muitos coquetéis.

Como fazer o chá de Yuzo

Chá De Yuzu, Fruta Cítrica De Origem Japonesa

Ingredientes:

  • 300 gramas de Yuzu
  • 300 g de açúcar cristal de rocha

Instruções:

1 – Lave e descasque a fruta. Guarde a polpa por instantes.

2 – Corte a casca do fruto em tiras pequenas e finas.

3 – De seguida remova as sementes da polpa que guardou.

4 – Coloque um terço da casca e polpa no fundo de um frasco limpo (pode ver o exemplo na imagem acima, pode perfeitamente ser um recipiente hermético).

5 – Coloque um terço do açúcar cristal de rocha sobre o preparado, e Repita o processo mais duas vezes.

6 – Mantenha o recipiente num lugar fresco durante 4-5 dias. O açúcar de cristais começará a derreter em poucos dias.

7 – Mexa pelo menos uma vez por dia, e leve à geladeira depois que o açúcar da rocha derreter.

8 – Para tomar uma xícara de chá, adicione 2 colheres de chá do produto a uma xícara, e junte água quente.

Chá De Citrus Junos

Notas: Para quem não conhece, o açúcar cristal de rocha é um açúcar cristalizado (ou açúcar âmbar), um adoçante premium usado em alguns países para adoçar o café ou o chá.

Efeitos Colaterais

Embora os efeitos colaterais sejam raros, existem por vezes alergias à fruta, que podem se manifestar em forma de dermatite de contato ou problemas gastrointestinais.

Recomenda-se comer a fruta e usar os extratos sempre com moderação.

Referências

https://pubs.acs.org/
https://onlinelibrary.wiley.com/
https://pubs.acs.org/
https://link.springer.com/
https://pubs.acs.org/
https://onlinelibrary.wiley.com/

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